Beaucoup d'entre nous aiment boire du lait. Ce lait provient des vaches laitières de différentes exploitations agricoles. Une fois que le lait a été récolté et qu'il s'écoule dans un grand récipient collecteur suite à la traite de l'animal, il est filtré et refroidi. Le lait est ensuite collecté par un camion de collecte de lait et transformé.
La traite
Les différentes techniques de traite pour obtenir du lait sont différentes dans chaque ferme. La manière la plus ancienne de traire les vaches est à la main. Cela demande beaucoup de temps. Pour traire un animal à la main, il faut compter environ 15 à 20 minutes. Pour gagner du temps et être plus agréable pour le dos, il est possible de conduire les vaches dans la salle de traite et de les y traire ou de les faire traire par un robot de traite. Autrefois, la traite était un travail très pénible. Aujourd'hui, l'agriculteur moderne a beaucoup moins de mal à traire ses vaches.
En règle générale, les vaches sont traites deux fois par jour, le matin et le soir. Selon la race, par exemple la race tachetée, et selon l'alimentation des animaux, les vaches produisent différentes quantités de lait. La production laitière d'une vache est d'environ 26 litres de lait par jour. La production de lait d'une vache commence lorsqu'elle met au monde un veau. La base d'une traite réussie est la santé de la mamelle. Il est très important de garder la mamelle saine et bien entretenue grâce à des produits de trempage et de soins.
Préparation de la traite pour la salle de traite
Le troupeau est conduit de l'étable à la salle de traite. Dans la salle de traite, les trayons de la mamelle de la vache sont nettoyés avec des lingettes sèches ou humides pour mamelles. Il est également possible d'utiliser de la mousse active ou le lavage de la mamelle. Ce nettoyage humide de la mamelle permet d'éliminer même les salissures importantes en essuyant la mamelle avec un chiffon. Vient ensuite la pré-traite. Ici, 2 à 3 jets sont traits dans le gobelet de pré-traite. La qualité du lait est contrôlée par l'éleveur. Si la qualité est irréprochable, le faisceau trayeur est posé manuellement sur la mamelle propre et saine. Les gobelets trayeurs sont placés sur les trayons de la vache. Ils se fixent et font sortir le lait de la mamelle de la vache. Après avoir décroché les gobelets trayeurs, la mamelle est traitée avec un produit de trempage. Les deux tiers du trayon sont plongés dans la solution à base d'iode. Cette solution forme un film autour du trayon et prévient ainsi les maladies de la mamelle. Après la traite, le faisceau trayeur est nettoyé automatiquement.
La traite avec un robot de traite
La traite des vaches à la ferme avec un robot de traite est un gain de temps pour l'éleveur. Les vaches sont traites automatiquement par le robot. Les vaches décident elles-mêmes du moment où elles souhaitent être traites. Le robot reconnaît la vache grâce à une puce fixée à son collier. Dès que la vache est entrée dans le robot, la routine de traite normale s'enclenche. Le nettoyage des trayons au niveau de la mamelle et la prétraite. Ensuite, les gobelets trayeurs sont aspirés vers les trayons à l'aide, par exemple, d'un laser. La machine à traire imite les mouvements d'un veau qui boit. Le lait trait est acheminé vers un récipient via les tuyaux de la machine à traire. Le robot de traite fournit également des informations sur l'état de santé, la qualité du lait et d'autres données importantes. L'éleveur peut ensuite facilement consulter ces données sur son ordinateur portable ou son téléphone mobile.
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